Der historische Torkel, ein ehemaliges Weinkelterhaus des Klosters Salem, von 1786 in Salem-Mittelstenweiler war für uns eine ganz besondere Aufgabe, deren gelungene Ausführung 2014 mit dem Denkmalschutzpreis Baden-Württemberg und 2019 mit dem zweiten Platz beim Bundespreis für das Handwerk in der Denkmalpflege belohnt wurde. Zum einen sind die Besitzer geschätzte Handwerkerkollegen:innen. Zum anderen boten die Sanierung des denkmalgeschützten Torkels und der Neubau des modernen Wohngebäudes eine außergewöhnliche Herausforderung. Die Besitzer wollten den barocken Funktionsbau bewahren und nur behutsam nutzen. Als Wohnhaus sollte ein Neubau in angemessener Distanz dienen. Dadurch blieb der großartige Raumeindruck der stützenfreien Halle mit ihrem barocken Dachwerk gewahrt, wie auch die Denkmalpreisjury anerkennend anmerkte. Die Jury lobte ferner: „Besonders eindrucksvoll ist der in traditioneller Handwerksweise instandgesetzte Dachstuhl, der sichtbar bleibt. Dabei wurde das gesamte Umfeld des ländlichen Objektes mit großem Einfühlungsvermögen angemessen gestaltet.“

Wie gingen wir, in bewährter Abstimmung mit Architektin Corinna Wagner, vor? Wir entfernten beim Torkel alle jüngeren, störenden Einbauten wie alte Hilfsdecken und Absprießungen. Wir reaktivierten historische Tür- und Fensteröffnungen und arbeiteten das Holztor auf. Wir sanierten den mächtigen barocken Dachstuhl mit seinem Hängewerk und setzten für Konstruktionsergänzungen Mondphasenholz ein. Das Dach deckten wir, anstelle der vorherigen engobierten Dachpfannen, mit naturroten Biberschwanzziegeln ein, die eigens nach dem Vorbild der historischen Ziegel gefertigt wurden. Auf eine Dämmung und Beheizbarkeit des Gebäudes konnte verzichtet werden, da es keinem Wohnzweck dient sondern für öffentliche Ausstellungen und als Mal- und Fotoatelier genutzt wird.